Mangez local à l’année grâce à La virée bocal et la Journée de la conserve!
Du 5 juillet au 8 octobre, plusieurs techniques de conservation des aliments seront présentées dans un IGA près de chez vous afin de profiter des saveurs de l’été à l’année. La virée bocal se conclura le 8 octobre en célébrant la Journée de la conserve!
Manger des fruits et légumes locaux parce que...
Ceux-ci parcourent une distance plus courte et génèrent donc moins de gaz à effet de serre
Les circuits courts réduisent la pollution puisque que les produits nécessitent moins d’emballages
Sources : Aliments du Québec (2023), Université McGill (2023).
Ceux-ci étant récoltés mûrs, ils sont plus goûteux et certains ont une meilleure valeur nutritionnelle
Cela encourage les producteurs d’ici et engendre de belles retombées dans l’économie locale
Sources : Aliments du Québec (2023), Université McGill (2023).
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Conserver la planète en conservant local!
Conserver les fruits et légumes locaux est une habitude facile à prendre qui permet de réduire notre empreinte environnementale. Des techniques de conservation simples et efficaces existent depuis longtemps afin de pouvoir apprécier les saveurs locales tout au long de l’année. (Re)découvrez les et passez à l’action avec les outils ci-dessous. À vos bocaux!
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L’équipe de La virée bocal parcours le Québec et le Nouveau-Brunswick pour vous faire découvrir des techniques simples de conservation et promouvoir l’alimentation locale à l’année. Pratiquez vos talents et mettez l’abondance et les saveurs de l’été en bocal en célébrant la journée de la conserve, le dimanche 8 octobre prochain!
Une recette à conserver signée Isabelle Deschamps-Plante
Pour la journée de la conserve 2023, Isabelle Deschamps-Plante, cheffe et animatrice de l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, vous propose une recette de betteraves marinées, pêches et ricotta fouettée réalisée à partir d’aliments conservés.
Concours
Inscrivez-vous au concours de La virée bocal et courez la chance de gagner un des cinq ensembles de conservation qui vous permettra de manger local à l’année!
